একটি বৃহত উত্পাদন লাইনে কীভাবে সুস্বাদু দোরায়াকি তৈরি করা হয়

এটি কীভাবে সাধারণত কোনও কারখানার সেটিংয়ে তৈরি হয় তা এখানে:

1। ব্যাটার প্রস্তুতি

Bat ব্যাটারের উপাদানগুলি - ময়দা, ডিম, চিনি, মধু এবং বেকিং সোডা - ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করার জন্য বড় শিল্প মিশ্রণগুলিতে মিশ্রিত করা হয়।
• টেক্সচার এবং স্বাদ উন্নত করতে বাটা একটি সেট পিরিয়ডের জন্য বিশ্রামের অনুমতি দেয়।

2। স্বয়ংক্রিয় রান্না প্রক্রিয়া

• বাটা উত্তপ্ত গ্রিডল সহ একটি কনভেয়র বেল্টে poured েলে দেওয়া হয়, যেখানে এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে অভিন্ন বৃত্তে অংশ নেওয়া হয়।
• গ্রিডলগুলি নীচে থেকে বাটা রান্না করে, কীভাবে প্যানকেকগুলি তৈরি করা হয় তার অনুরূপ। উন্নত সিস্টেমগুলি ধারাবাহিক ফলাফলের জন্য তাপমাত্রা এবং রান্নার সময় নিরীক্ষণ করে।
• প্রথম দিকটি রান্না হয়ে গেলে, একটি রোবোটিক আর্ম বা ফ্লিপিং প্রক্রিয়া এমনকি ব্রাউনিং নিশ্চিত করতে কেকগুলি ঘুরিয়ে দিতে পারে।

3। কুলিং এবং কোয়ালিটি কন্ট্রোল

Cooked রান্না করা কেকগুলি ভরাট করার আগে সঠিক তাপমাত্রায় আনার জন্য একটি শীতল পরিবাহকের উপরে স্থানান্তরিত হয়।
Size আকার, রঙ এবং টেক্সচারের জন্য গুণমান নিয়ন্ত্রণ চেকগুলি সেন্সর বা মানব পরিদর্শকদের দ্বারা সঞ্চালিত হয়।

4 .. ফিলিং এবং সমাবেশ

• মিষ্টি লাল শিমের পেস্ট (অ্যাঙ্কো) একটি কেককে যথার্থ - নিয়ন্ত্রিত বিতরণকারী ব্যবহার করে জমা করা হয়।
Sand একটি স্যান্ডউইচ গঠন করে উপরে অন্য কেক স্থাপন করা হয়।
• কিছু মেশিনগুলি ভরাট না করে যথাযথ আনুগত্য নিশ্চিত করতে হালকা চাপ ব্যবহার করে।

5। প্যাকেজিং এবং সিলিং

• একত্রিত ডোরায়াকি স্বতন্ত্র বা বাল্ক প্যাকেজিংয়ের জন্য লাইনের নিচে চলে যায়।
• প্যাকেজিং মেশিনগুলি তাদের প্লাস্টিকের ফিল্মগুলিতে জড়িয়ে রাখে, প্রায়শই ভ্যাকুয়াম বা পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল প্যাকেজিং (এমএপি) দিয়ে সতেজতা বজায় রাখতে।
Product পণ্যের বিশদ এবং মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ সহ লেবেলগুলি মুদ্রিত এবং স্বয়ংক্রিয়ভাবে প্রয়োগ করা হয়।

6 .. গুণমানের নিশ্চয়তা ও বিতরণ

• চূড়ান্ত পরিদর্শন সঠিক সিলিং এবং প্যাকেজিং নিশ্চিত করে।
The সমাপ্ত দোরায়াকি বক্স করা হয় এবং স্টোরগুলিতে সরবরাহের জন্য বিতরণ কেন্দ্রগুলিতে প্রেরণ করা হয়।

এই বৃহত - স্কেল প্রক্রিয়া হস্তনির্মিত ডোরায়াকির traditional তিহ্যবাহী স্বাদ এবং টেক্সচার বজায় রেখে দক্ষতা নিশ্চিত করে।