বিস্কুট উৎপাদন লাইনের বিস্তারিত প্রক্রিয়া

বিস্কুট উৎপাদন প্রক্রিয়াকে মোটামুটিভাবে নিম্নলিখিত ধাপে ভাগ করা যায়:

উপাদান মেশানো. একটি নির্দিষ্ট অনুপাতে ময়দা, চিনি, তেল, ডিম, দুধ এবং অন্যান্য কাঁচামাল মেশান।

আলোড়ন। মিশ্রিত কাঁচামালগুলিকে মিক্সিং ব্যারেলে রাখুন এবং তাদের সমানভাবে মিশ্রিত করতে নাড়ুন।

ছাঁচনির্মাণ। একটি শীট প্রেসের মাধ্যমে মিশ্রিত ময়দাকে পাতলা শীটে চাপুন এবং তারপরে একটি ছাঁচের মাধ্যমে তৈরি করুন।

বেকিং। তৈরি বিস্কুটগুলি ওভেনে রাখুন এবং সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত সেঁকে নিন।

কুলিং। বেকড বিস্কুটগুলো ওভেন থেকে বের করে ঠাণ্ডা করার জন্য কুলিং র‍্যাকে রাখুন।

প্যাকেজিং। বিক্রি এবং সংরক্ষণের জন্য ঠান্ডা বিস্কুট প্যাকেজ করুন।

সম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় বিস্কুট উত্পাদন লাইন সাধারণত নিম্নলিখিত সরঞ্জাম অন্তর্ভুক্ত:

ময়দার মিশ্রণকারী। কাঁচামাল মেশানোর জন্য ব্যবহৃত হয়।

মেশিন গঠন (ঘূর্ণায়মান এবং ঘূর্ণায়মান)। ময়দাকে পাতলা শীটে চাপতে এবং ছাঁচের মাধ্যমে তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়।

টানেল বেকিং ওভেন (ইলেকট্রিক হিটিং/গ্যাস হিটিং)। গঠিত বিস্কুট বেক ব্যবহৃত.

তেল স্প্রেয়ার। বিস্কুটে তেল স্প্রে করতে ব্যবহৃত হয়।

টার্নিং মেশিন (কারখানা যথেষ্ট বড় হলে প্রয়োজন হয় না)। উত্পাদন লাইনের দিকে ঘুরতে বা পরিবর্তন করতে ব্যবহৃত হয়।

কুলিং মেশিন পরিবাহক. তাজা বেকড বিস্কুট ঠান্ডা করতে ব্যবহৃত হয়।

বিস্কুট বাছাই মেশিন। বিস্কুট বাছাই এবং পরিদর্শন করতে ব্যবহৃত।
উচ্চ গতির বালিশ-টাইপ বহুমুখী স্বয়ংক্রিয় প্যাকেজিং মেশিন। বিস্কুট প্যাক করতে ব্যবহৃত।